2026년 3월 「바앤다이닝」 266호

Dining Trends 2026

2026년 미식의 나침반: 다이닝 트렌드

올해도 어김없이 펼쳐냈다.

격변하는 식음 시장의 내일을 조망하는 「바앤다이닝」표 2026년 미식 지형도다.

촘촘한 자료 조사와 취재를 통해 쌓아온인사이트, 업계 최전선 전문가들의

인터뷰를 종합해 올 한 해를 관통할 8개 키워드를 밀도 있게 담아냈다.

Essay & Column

The Aesthetics of Aiting

최정욱의 한국 술 투어 vol. 17┃좋은술

 a New Ave in Champagne

김민주의 와인 인사이트 vol. 9┃샴페인의 경계를 확장하는 코트 데 바르 

Gentle Dishes for Mid-Season

김현숙의 반가 음식 이야기 vol. 8┃은근히 끓여낸 환절기 보양 음식

Just Launched

3월의 뉴 플레이스

① 신안가옥

② 맛배고기

③ 누와

④ 정대

⑤ 비스카

Talk about

The Role and Resonance of Tokyo Gastronomy

수신에서 발신으로, 도쿄 미식의 새로운 정의 

Shaping the Now & Future of Hansik

질문으로 쌓아 올린 오늘, 그리고 내일의 한식

 From Soil to the Soul of Dish

식물성 요리로 전하는 우아한 선언

EDITOR’S PICK

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