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제주 로컬매거진 NOZI
는 제주 로컬 매거진입니다. ‘Island Life for ALL’이라는 슬로건 아래, 제주의 문화와 이곳에서
살아가는 사람들, 그리고 제주를 꿈꾸는 모든 이들을 위한 라이프스타일을 이야기합니다. 공감할 수 있는
주제를 탐색하고 매호마다 다른 주제로 제주도를 표현합니다.
제주에 이런 면이?!
이번 호 주제는 ‘국수’입니다. 제주 면의 원재료부터 대표 면요리, 자장면에 얽힌 화교들의 이야기,이제
는 볼 수 없는 한성국수공장 등 면에 관한 제주의 이야기들을 담았습니다.
목차
Editorial Note_후루룩 후루룩, 다 먹고살자고 하는 짓
Objective
면에 관한 얕고 폭넓은 쟁반 지식
제주의 면 삼대장
한 그릇에 담긴 제주의 맛
Perspective
Look Around
한성국수공장의 추억
우리가 제주에서 자장면을 먹어야 하는 이유
평냉 불모지에서 평양냉면을 외치다
제주인과 생사를 함께 해온 메밀
이탈리아 누들 기행
Scene Stealer
Local
우리가 몰랐던 커피의 가치
커피는 생각을 깨우고, 사람을 모이게 합니다
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