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Vol.405 DECEMBER
25 CHAIRMAN’S LETTER
뜨거웠던 2024년을 보내며
28 PEOPLE
대구 메리어트 호텔, 조정선 신임 총지배인 임명 외
HR ISSUE
30 HORES 2024
2024 호텔 & 레스토랑 산업전(HORES 2024)
12월 4일(수)부터 6일(금)까지
3일간 부산 벡스코(BEXCO) 1전시장 2홀에서 개최
32 HOTEL EVENT ①
트리플라, 호텔업계 첫 ‘디지털마케팅 마스터클래스’ 개최
디지털 전환이 경쟁력
34 HOTEL EVENT ②
YTL 호텔, 한국 미디어 및 여행사 파트너 대상 이벤트 개최 외
35 BUSAN HOTELIER AWARD
부산의 우수 호텔리어 선발!
2024 제1회 Busan-Hotelier Award 수상자 발표
36 OPEN & RENEWAL
IHG 호텔 & 리조트, 서울에 두 번째 보코 호텔 오픈 외
40 HOT PLACE
청주 도심 속 새로운 휴양지
엔포드 호텔
2025년 초 새롭게 문 연다
42 HOTEL + DINING PROPOSAL
그랜드 하얏트 서울, ‘페스티브 케이크’ 5종 외
46 DINING REPORT
아일랜드 부어류
대서양에서 온 신선한 자연산 수산물
48 BEVERAGE ITEM
장인들이 빚어내는 미식의 오케스트라
발베니, 서울신라호텔 라연의 김성일, 차도영 셰프를 만나다
50 HOSPITALITY NEWS
한국컨시어지협회, 창립 30주년 맞아 제21회 정기총회 개최 외
52 ISSUE BOOK
‘미분사회’의 도래 <2025 트렌드 모니터> 외
HR Feature
54 COVER STORY
도심 속 휴양지를 제공하는 하이브리드 레지던스 호텔
호텔 더 보타닉 세운 명동
58 33rd SPECIAL FORUM
일상에 즐거움 주는 페어링, 새로운 미식문화 이끌어
국내 주류 전문가들이 말하는 술과 음식의 페어링 미학
68 SPECIAL FORUM ADDITION
유럽의 '페어링' 문화, 다양한 주류 즐기는 기회의 장으로 존재해
Sollip 신인아 Assistant Manager
70 MAP OF BUSAN
부산, 아시아 대표 관광도시를 꿈꾸다
해운대에서 오시리아까지... 진화하는 부산 관광 新지도
76 GLOBAL HOTEL OPEN
경험을 추구하는 여행객을 위한 글로벌 호텔 브랜드
투이블루(TUI BLUE)
80 HR REVIEW_ HOTEL
2024 호텔산업 총결산: 트렌드와 성과를 돌아보다
일상과 여행의 경계를 허무는 호텔
새로운 라이프스타일 트렌드 이끌어
90 F&B TREND
2024 세계 티 트렌드 현황
캐나다
92 HR REVIEW_ DINING
2024 외식산업 총결산: '흑백요리사'가 연 K-푸드의 새로운 지평
위기를 넘어 글로벌 무대로, 콘텐츠와 현장이 만난 혁신의 해
HR Insinght
104 이창주의 HOTEL DATA
호텔 객실 판매가·판매율 그래프로 보는
융복합 전시 컨벤션 행사
108 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
진주 회사가 만든 보석 같은 리조트
COVA KAK
111 강은정의 LUXURY HOTEL
잊을 수 없는 경험으로 안내해 주는
카펠라 호텔 & 리조트
114 조성연의 SUSTAINABLE HOTEL
스페인의 지속가능한 호텔
SOLO PALACIO
118 홍주석의 MICE GUIDE
새로운 가치 창출
120 LOCAL NETWORKS
김선일_ ‘동해중부선(삼척-포항)’ 연말 개통
동해안 철도 르네상스 시대 개막
121 GLOBAL NETWORKS
최경주_ 목적이 있는 호텔
신타 마니 앙코르 & 벤슬리 컬렉션 풀빌라
122 손진호 교수의 이달의 추천 와인
BRET BROTHERS
127 이규홍의 HOTEL DESIGN
2025년도 F&B 인테리어 디자인 전망
130 신운철의 세무전략
2024 외식업 결산 및 노무 점검
올해 외식업에서 꼭 챙겨야 할 사항
132 전관수의 세계음식여행
베트남 쌀국수, 반포(Banh Pho)
135 DINING COLUMN
강병남_ 우리의 가치를 높여가는 K-푸드의 경쟁력
136 DINING STORY
이욱_ 시대를 고스란히 담아 즐거움이 된 꼼장어
138 정승호의 TEA MASTER
네덜란드의 역사적인 주요 도시 속
호텔 앤 애프터눈 티의 명소 이야기
142 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
라오산 먹는샘물(Laosan Natural Mineral Water)
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